Jak zrobić żurek

W wielu poradnikach prowadzenia zakwasu pojawiaja się informacja by część masy sfermentowanej, czwartego dnia odjąć i dalej postępować tak samo jak dotąd czyli, tyleż wody co mąki dodać zgodnie z harmonogramem. A co z tą częścią odjętą? Wyrzucić? Można wykorzystać!!! To do dzieła.
Trzeba przygotować:

1. Wody pół litra.

Żurek na zakwasie dzień pierwszy

2. Ząbków czosnku 3-4.
3. Ziaren ziela angielskiego 5-6.
4. Liście laurowe dwa.
5. Zakwasu chlebowego 1/4 masy.
6. Pieprzu czarnego ziaren 9

Całość wkładamy do słoika litrowego zalewamy wodą i mieszamy. Przykrywamy ręcznikiem papierowym i zaciskamy gumką recepturką. Po około trzech dniach powinniśmy uzyskać pięknie pachnący żurek.

Uwaga: Wcale nie uważam że, część zakwasu trzeba koniecznie zabierać ze słoika. Jeśli jednak potrzebujemy żurku albo przesadziliśmy z ilością mąki i wody a zakwas próbuje uciekać z naczynia, możemy powstały nadmiar wykorzystać.

Komentarze

Najchętniej czytane

Podsumowanie cyklu o zasypianiu

Dzisiaj nadszedł czas na podsumowanie dwunastu części o zasypianiu. Dowiedziałeś się, że: 1. Musisz spać co najmniej siedem godzin na dobę 2. Jeśli brakuje Ci snu to narażasz się na: • Nadciśnienie lekooporne • Depresję • Nadwagę • Stany lękowe • Przemęczenie • Łatwiej uwikłasz się w nałogi Itd. 3. Konieczne przygotuj miejsca do snu 4. Z adbaj o swój stan fizyczny i psychiczny Zanim pójdziesz spać, odłóż telefon 5. Jeżeli potrzebujesz wizyty u "lekarza od snu" zajrzyj tu: Ośrodek Medycyny Snu 6. Przykrywaj brzuch bo Bóg piorunów Raijin może w czasie burzy podprowadzić Ci pępek :-) 7. Jeżeli chcesz usnąć zastosuj porady zamieszczone tutaj: Miejsce do snu Posiłek przed snem Ćwiczenia ułatwiające zasypianie zioła ułatwiające zasypianie 6 rzeczy które warto wiedzieć Słodki sposób na sen Szukając materiałów o śnie doszedłem do takiego wniosku: Jeżeli coś okrada Cię ze snu, jest twoi

Czytaj więcej

Instalacja Joomla! na Ubuntu

By zainstalować Joomla! na Ubuntu musimy wzbogacić nasz system o następujące komponenty: apache2, mysql-server-5.0, mysql-client-5.0, php5 Jeśli już je mamy zainstalowane, czas utworzyć bazę danych, wydajemy polecenie: #mysqladmin -u root -p create joomla Musimy w następnym kroku wygenerować pozostałe bazy danych: #mysql -u root -p mysql> GRANT SELECT, INSERT, UPDATE, DELETE, CREATE, DROP, INDEX, ALTER, CREATE TEMPORARY TABLES, LOCK TABLES ON joomla.* TO 'yourusername'@'localhost' IDENTIFIED BY 'yourpassword';\ Zatwierdzamy zmiany i kończymy: mysql> FLUSH PRIVILEGES; mysql> \q Pobieramy Joomle! i instalujemy w docelowym folderze: #wget http://joomlacode.org/gf/download/frsrelease/10209/40306/Joomla_1.5.11-Stable-Full_Package.tar.bz2 # cd /var/www # su # mkdir -m 0755 joomla # cd joomla Ustalamy właściciela: # chown -R www-data:www-data /var/www/joomla Lub # chown -R root:root /var/www/joomla # cd /var/www/joomla # PLACES=' # admini

Czytaj więcej

Podróż Zuzanny

Podróż Jedna z Ciotek Zuzanny mieszkała w tajemniczej chatce na końcu świata. By do niej dotrzeć trzeba było dojechać na ostatnią stację kolejową ( - tuż przy tym miejscu gdzie wrony mają pętlę - mawiał Tomasz), przejść kilka kilometrów pieszo, mijając po drodze "kompletne zadupie" i tuż przy lesie stała niewielka chatka, okrywana na jesień opadłymi liśćmi. Liście należało zebrać a następnie cierpliwie obłożyć nimi ściany i przycisnąć metalową siatką. Razem tworzyło to magiczny, tajemniczy i bajecznie kolorowy widok. Stał ten domek w miejscu tak oddalonym od cywilizacji że, nawet sieci komórkowe zwijały na swych masztach fale radiowe, przez co aparaty telefoniczne stawały się tam ciekawymi i kompletnie nie przydatnymi gadżetami. Ciotka jakiś czas temu owdowiała i cierpiąc na samotność zapraszała krewnych, by choć przez chwilę po prostu z nią byli. Cierpiąca na koszmarne sny Zuzanna postanowiła pobyć z lubianą przez siebie ciocią, a przy okazji wyciszyć się w świecie

Czytaj więcej

Różnocośki

Szukaj na tym blogu